炒米粉的技巧1、选择好的米粉最关键没有好的米粉,技巧再好也难炒出好吃的米粉。好的米粉应为粉状或片状,干燥松散,均匀无结块。以适量的温开水冲泡或者煮熟后,经充分搅拌呈润滑的糊状。次米粉则为块状,稍有结块 ...
兰州清汤牛肉面肉汤制作方法 主料:肉牦牛。 配料: 牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香菜、蒜苗、辣椒油酌量。 调料：调料，“马家大爷牛肉面”的调料配方主要有三种，最常用的是“浓香型”的 ...
油条，是早点最经典最传统的小吃之一，卖了很多年，一直都不过时，因为不管是搭配胡辣汤，豆腐脑，还是豆浆，油条都是很百搭的。加上现在健康的无矾油条，更加的受欢迎，做的也比较快，利润很不错呢，学习正宗早点技 ...
现在最好的是麻家什子刘记孝腊牛肉，你去看看就知道了，他家的腊牛肉没有一天不排队的，别的家都闲着我每个星期都买，现在单价34元/斤。如与逢年过节，排队没有7-8个小时你还买不到特点，肉烂，味道正点如果你 ...
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前言冬笋干，是我们福建龙岩的特产，这道菜是家常菜，也是很好的下饭菜，冬笋脆嫩有劲，配上五花肉的香，就连那汤，也是拌饭佳品哦材料主料：五花肉500g、冬笋干200g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、白糖 ...
荆州距离武汉也就200公里多点，同属湖北省境内，食物的口味、种类都是差不离，但两地的饮食习惯却有着明显的差异。就拿“过早”这件事来说吧，荆州人大清早吃着面条、喝着小酒的这份惬意，就让壹周君这个武汉人佩 ...
