大虾的简单做法大全

大虾作为营养丰富的大虾的简单食材，在家常菜中十分常见，大虾的简单当然它的大虾的简单做法也有很多，今天就来给大家分享大虾的大虾的简单简单做法大全

清蒸大虾需要将大虾处理干净放上葱姜蒜进行清蒸，而这道菜也是大虾的简单做法最简单的一个，如果不喜欢清淡可以调制酱汁沾着吃。大虾的简单

白灼大虾则是大虾的简单烧水放入葱姜片料酒进行水煮即可，同样也是大虾的简单需要沾着酱汁吃，而酱汁看个人口味调制。大虾的简单

虾粥的大虾的简单做法很简单，可以当早餐吃，大虾的简单将糯米洗净放入锅中烧开，大虾的简单然后加入虾和各种喜欢的大虾的简单配菜进行烹煮，煮熟之后即可食用。大虾的简单

麻辣大虾是大虾的简单无辣不欢伙伴的伴侣，当然做法也简单，起锅烧油放入干辣椒及麻椒放入大虾翻炒，加入盐、料酒、味精、生抽老抽等进行调味即可出锅。

油焖大虾的卡路里不低，减肥人士尽量少碰，做法简单味道好吃，需要爆炒大虾后放入大量的油进行闷煮，紧接着进行调味即可。

椒盐大虾的做法就比较难了，清洗大虾后炸红，紧接着放上盐和麻椒粉等，口味看自己喜好调整。

白灼虾要煮几分钟最好

1.新买的新鲜蛎虾冲洗干净，用牙签从头部第二节将泥肠挑出来，剪去虾须和虾枪

2.热锅烧开水，放入蛎虾

3.加入花椒一小把，葱姜少许，盐一大勺盖盖煮10分钟

4.捞出控水装盘即可

5.成品

为什么广东人做白灼虾，又鲜又嫩没腥味？是不是加了什么调料？或者是使用了什么方法？其实答案在这里……

1：清洗，买回的大虾，先清洗几遍，或者用清水静养几小时，目的是去除杂质和部分腥味。

2：腌制，煮之前不要直接下锅，先加点白酒，姜片抓匀，腌制一会，这样能去除虾肉的腥味。

那么，大虾煮几分钟才合适呢？为此我特意请教了一位粤菜大厨，他说，白灼虾看似简单，其实很多人做错，时间一长就会导致虾肉老，腥味重。

一般来说，大虾的煮制时间是根据其自身的大小决定的。

大一点的3-5分钟，一般个头的2-3分钟，小一点的1-2分钟。

再教你一个更直观的做法。煮至过程中，只要看见虾头和虾尾连在一起了，就表示已经成熟。再煮就会煮老了！此方法适用于任何一种大虾！

想要煮好的大虾，吃起来更好吃，肉质更紧实。煮好后不要在热水里泡，将其马上捞出，置于冰水中浸泡5分钟左右。多加这一步之后，你会发现大虾的肉质更Q弹，腥味还变小了。

最后再教你一个白灼汁的做法，比蘸姜汁强多了。

洋葱，青红尖椒分别切末，一同放在小碗中，然后淋入少许的热油，再倒入生抽（蒸鱼豉油），香醋，一丢丢白糖，搅匀就可以了。

下面是白灼虾的详细做法……

1：大虾洗净之后，剪掉虾须，虾枪，剔除虾线。加白酒，姜片抓匀，腌制20分钟。

2：锅中加水烧沸，先放入姜片，几粒花椒，盐，料酒，小火煮2分钟。

3：然后下入大虾，煮至断生，马上捞出放在冰水中，浸泡2-3分钟，就可以装盘了。

(责任编辑：知识常识)